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Lantern番外編

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先日Lanternを作ったときにとった、大量?のカボチャの中身。
水少々とひとつまみの塩、そして(私にしては)多めの砂糖をいれ、くつくつ煮込んで、1/3くらいの量にしました。
そのままではカビも生えるしfruit fly(ショウジョウバエね)が大発生しかねないので、まずはカボチャのスープにすることに。
ミキサーをかけ、生クリームを加え、ローリエとチキンストックを入れたところ。
これがめちゃくちゃ美味しかった!
味見をさせた子供が周りから離れてくれない・・・・

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10月7日の夕ご飯です。
スープと、ナッツの入ったサラダ セサミドレッシング、ポークとズッキーニのトマト煮込み。
最近日本食ばっかり食べてたから、私にはちょっとおなかに重かった・・・

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